天橋立、九つのチカラはうまいのか？

最近、ご当地ラーメンというのが人気ですね。

その例にもれず、天橋立にもご当地ラーメン的なのがありました。

メニューを見ると、クセが強いと書かれたくじからラーメン。

クセの強いラーメンは好きではないんですが、そう何度もやってくるわけではないので、たとえ口に合わなかったとしても手を出さないわけにはいません。

そう、注文することに意味があるのです。

この「くじからラーメン」は奥が深いんです。

ホームページにはこうあります。

２０１５年１月１０日、店主はくじから醤油を生み出すべく九つの柱〈丹後に点在する九つの調味素材〉をもとに三九升の刺身醤油と大量の肉を投入。

三日三晩炊きあげた結果、失敗した。

店主は良質素材を活かせなかった自身の技量を悔やみ、改めて少量の醤油を繰り返し調味し始めるも、さらに迷走。

今現在もくじから醤油は、宇宙を連想させるほどに漆黒である。

濃色薄味、こってりあっさり、不味いが美味い、という矛盾の反応を受け「常識の盲点を突く矛盾の醤油」と開き直る。

一口食せば丹後の素材九種類を同時制覇できるというその醤油に、人類の十人に三人が吸い寄せられるという説もある。