お父さんのチャーハンは世界一！（その２）

得意料理はチャーハンです。

土日のお昼ご飯は、基本的にチャーハン出してます。

以前にも書きましたが、お父さんのチャーハンは息子曰く「世界一」です。

お父さんのチャーハンは世界一！

ネタには多少こだわります

あるときはキムチ。
あるときはツナマヨ。
あるときはカレールー。
あるときはパスタソース。
あるときはシャケフレーク。

そして、作り方にも多少こだわります。

多めの油をしてフライドライスにする。
事前に可能なかぎりフライパンを熱する。
卵を投入してすぐご飯を投入して絡ませる。

これでぱさぱさご飯に近づけます。

チョットした一手間で、絶品チャーハンは簡単にできます。

土日のお昼ご飯に、手の込んだ「男の料理」は必要ありません。

何よりも大事なのは、「お腹空いた」というフレーズと同時にお皿に乗ってやってくるスピードです。

だがしかし！

チョットした一手間は、ときとして妻の絶賛も引き出す神の一手となり得ます。

その一手間とは・・・「タマネギを別のフライパンで先に炒める」「人参をすりおろしにする」。

これだけで味が全然変わります。

この一手間を加えたチャーハンは、妻さえも思わず「ウマッ！」と口にするほど。

そんなひと言を聞くと、頑張らないわけにはいきません。

そんなわけで、これからも週末は腕を振るってチャーハンづくりに勤しみます。

以上、いつか誰かとチャーハン食戟したい篠田でした。

理事長 / おやこヒッチハイカー：ファザーリング・ジャパン関西

三児の父親。安定の大阪府庁を退職し、NPOの世界へ。父親の子育てはやれと言われてやるもんじゃなく、できる仕組みを作ることが大切。「父親の子育てをヤバくする」をミッションに活動するファザーリング・ジャパン関西の理事長を務める。[⇒詳細プロフィール]